Δίαιτα Dukan (κριτικές, συνταγές, μενού)

Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι η λεπτότητα και η χάρη της σιλουέτας, τόσο πολυπόθητη από σχεδόν κάθε γυναίκα στον πλανήτη, είναι συχνά χαρακτηριστικά ολόκληρων εθνών. Αλλά αυτό ακριβώς συμβαίνει όταν μιλάμε για τους Γάλλους, για τους οποίους από αμνημονεύτων χρόνων μια καλή φιγούρα ήταν και παραμένει «σήμα κατατεθέν».

Οι Γάλλοι διακρίνονται εδώ και καιρό για την ιδιαίτερη στάση τους απέναντι στο φαγητό, κάτι που συνεπάγεται όχι τόσο ποσοτικό κορεσμό όσο αισθητική ικανοποίηση. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που η Γαλλία είναι η πηγή του μεγαλύτερου αριθμού αποτελεσματικών δίαιτων που έχουν σχεδιαστεί για να διατηρήσουν μια καλή σιλουέτα. Και μια άλλη επαναστατική δίαιτα, της οποίας ο «γονέας» προέρχεται από τη χώρα των «Βατραχοφάγων», δεν αποτελεί εξαίρεση.

Έτσι, μια πραγματική ανακάλυψη, και για κάποιους, μια αποκάλυψη, ήταν η δίαιτα Dukan, που αναπτύχθηκε από τον επαγγελματία Γάλλο διατροφολόγο Pierre Dukan. Η μέθοδος που περιγράφεται στο βιβλίο του συγγραφέα "I Can't Lose Weight", σύμφωνα με πολλούς ειδικούς και απλούς ανθρώπους, είναι μια άλλη επιλογή για μια δίαιτα πρωτεΐνης. Ταυτόχρονα, το κύριο χαρακτηριστικό που διακρίνει τη δίαιτα Pierre Dukan είναι η σκηνοθετημένη φύση της. Ωστόσο, αξίζει να μιλήσουμε για την κύρια ουσία και τα στάδια αυτής της δίαιτας με λίγο περισσότερες λεπτομέρειες.

Η ουσία και τα στάδια της δίαιτας Pierre Dukan

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το κύριο σημείο της δίαιτας Dukan είναι η πρωτεϊνική της φύση. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, σαν γνήσιος Γάλλος, ο Pierre Dukan έδειξε σημαντικές δημιουργικές δυνατότητες. Έτσι, η δίαιτα Dukan είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από τις αντίστοιχες, οι οποίες δικαίως περιλαμβάνουν τη δίαιτα Atkins. Χωρισμένη σε διάφορα στάδια και εμπλουτισμένη με ένα αρκετά εκτεταμένο μενού, αυτή η δίαιτα στην αρχή φαίνεται κάπως περίπλοκη και εξωτική. Αλλά, κοιτάζοντας πιο προσεκτικά, αρχίζετε να καταλαβαίνετε ότι το πέρασμά του δεν συνεπάγεται ιδιαίτερες δυσκολίες:

• Γενικά, η δίαιτα Pierre Dukan είναι μια τεχνική που έχει σχεδιαστεί για τη μείωση και περαιτέρω διατήρηση του σωματικού βάρους μειώνοντας την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στην καθημερινή διατροφή.
• Η κύρια αρχή της δράσης του είναι η ομαδική και γαστρονομική ποικιλομορφία. Έτσι, παρά τον περιορισμένο κατάλογο των θρεπτικών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα, κάποιος που χάνει βάρος μπορεί να επιλέξει τροφές που είναι αποδεκτές από αυτόν, για παράδειγμα, διάφορα είδη κρέατος ή λαχανικών και είδη μαγειρέματος.
• Η δίαιτα Dukan έχει σχεδιαστεί ως ένα πολύμηνο σταδιακό διατροφικό σύστημα, το οποίο σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να υιοθετηθεί ως δια βίου.
• Υποχρεωτική απαίτηση της δίαιτας είναι η καθημερινή κατανάλωση τουλάχιστον 1,5 λίτρου καθαρού νερού, η κατανάλωση πίτουρου βρώμης, καθώς και η σωματική άσκηση με τη μορφή βόλτας και απλής άσκησης.

Φάση επίθεσης

Περιλαμβάνει την ενεργοποίηση των διαδικασιών διάσπασης του λιπώδους ιστού. Λόγω της αναδιάρθρωσης των μεταβολικών διεργασιών και της ενεργού αποβολής των μεταβολικών προϊόντων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η δίαιτα Dukan μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, αυξημένη κόπωση, ξηροστομία και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και δυσάρεστη οσμή:

• Όταν μπαίνετε σε αυτή τη φάση, θα πρέπει να αποφασίσετε για τη διάρκειά της. Το κύριο σημείο αναφοράς σε αυτή την περίπτωση είναι τα «έξτρα» κιλά σας. Εάν είστε υπέρβαροι 10-20 κιλά, ετοιμαστείτε να μείνετε σε αυτό το στάδιο για 3-5 ημέρες, 20-30 κιλά - 5-7 ημέρες, 30 ή περισσότερα - περίπου 5-10 ημέρες. Λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να είστε πολύ ζηλωτές, ανεξάρτητα από το βάρος σας, η πρώτη φάση δεν μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 10 ημέρες.
• Η κύρια διατροφή σας αυτή την περίοδο θα είναι οι πρωτεϊνούχες τροφές (κρέας και θαλασσινά). Γαλοπούλα και κοτόπουλο χωρίς πέτσα, άπαχο ζαμπόν, οποιοδήποτε ψάρι, αυγό και μοσχαρίσιο συκώτι είναι κατάλληλα για εσάς. Άλλα είδη κρέατος, καθώς και η ζάχαρη, απαγορεύονται αυστηρά. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, διάφορα καρυκεύματα, φυσικό ξύδι, κατά προτίμηση κρασί ή μήλο, περιστασιακά και σε μικρές ποσότητες αλάτι, σκόρδο και κρεμμύδι. Σχετικά με τη μαγειρική επεξεργασία: οι μέθοδοι σας είναι το βράσιμο, το μαγείρεμα στον ατμό, το βράσιμο, το ζεμάτισμα και περιστασιακά μπορείτε να ψήσετε τα πιάτα σας.
• Φροντίστε να καταναλώνετε 1,5 κουταλιά της σούπας βρώμη (πίτουρο) καθημερινά.
• Και μην ξεχνάτε την υποχρεωτική 20λεπτη βόλτα και άσκηση.

Φάση κρουαζιέρας

Αυτό το στάδιο είναι καθαρά ατομικό. Η διάρκειά του επιλέγεται ανεξάρτητα και καθορίζεται από τον αριθμό των κιλών που πρέπει να «χαθούν».

• Το κύριο νόημα της δίαιτας Dukan είναι η εναλλαγή δίαιτας πρωτεΐνης και λαχανικών. Μπορείτε να εναλλάξετε 1/1. 3/3 και 5/5 (κατάλληλο εάν το υπερβολικό βάρος είναι μικρότερο από 10 κιλά), εάν το βάρος υπερβαίνει το ιδανικό βάρος κατά όχι περισσότερο από 10 κιλά - η επιλογή σας είναι 5/5 ημέρες.
• Όσον αφορά τη διατροφή, φροντίστε να καταναλώνετε καθημερινά 2 κουταλιές της σούπας βρώμη. Επιτρέπονται όλα τα μη αμυλούχα λαχανικά. Έτσι, η δίαιτα του Pierre Dukan σε αυτό το στάδιο απαγορεύει τα αβοκάντο, τις πατάτες, τα όσπρια, τον αρακά, τις φακές και τα δημητριακά. Οι μέθοδοι επεξεργασίας και οι αρωματικοί παράγοντες είναι οι ίδιοι όπως στο πρώτο στάδιο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά, περίπου 1 ποτήρι γάλα, αγγουράκια, ζελατίνη, όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ και άμυλο, 75 ml κρασί (κόκκινο ή λευκό), ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος 3-4% και κακάο. Αλλά από αυτή τη λίστα, η δίαιτα Dukan σας επιτρέπει να επιλέξετε μόνο δύο τροφές την ημέρα.
• Οι μέθοδοι παρασκευής φαγητού είναι οι ίδιες, συν το περιστασιακό τηγάνισμα επιτρέπεται.
• Από αυτό το στάδιο μέχρι το τέλος του προγράμματος, οι βόλτες επεκτείνονται σε 30 λεπτά την ημέρα, η άσκηση παραμένει η ίδια.

Φάση ενοποίησης

Στόχος του είναι να εδραιώσει τα προηγούμενα αποτελέσματα.

• Η διάρκεια καθορίζεται από τον αριθμό των κιλών που χάνονται. Ο υπολογισμός είναι απλός - 1 kg = 10 ημέρες του σταδίου.
• Όσον αφορά τη διατροφή, το κρέας και τα προϊόντα ψαριών από το πρώτο στάδιο, επιτρέπονται τα λαχανικά από το δεύτερο στάδιο, καθώς και: μία μερίδα φρούτων καθημερινά (απαγορεύονται τα σταφύλια, κεράσια, μπανάνες), περίπου 50 g ψωμί (περίπου 2 φέτες), τυρί, περίπου 40 g, καθώς και όλα τα προηγουμένως απαγορευμένα προϊόντα που περιέχουν άμυλο δύο φορές την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, μπορείτε περιστασιακά να διαφοροποιήσετε τις μεθόδους επεξεργασίας τηγανητών τροφίμων.
• Η ποσότητα του πίτουρου αυξάνεται σε 2,5 κουταλιές της σούπας την ημέρα.
• Σε αυτό το στάδιο, η δίαιτα του Dr. Dukan κάνει ένα ιδιαίτερο δώρο - επιτρέπει μια «κοιλιά» δύο φορές την εβδομάδα, αλλά όχι περισσότερο από 1 γεύμα.
• Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε τη σωματική δραστηριότητα.

Φάση "Σταθεροποίηση"

Σε γενικές γραμμές, αυτό το στάδιο είναι μια εξαιρετική μακροχρόνια δίαιτα. Σας επιτρέπει να τρώτε απολύτως όλα τα είδη τροφίμων υπό ορισμένες υποχρεωτικές προϋποθέσεις:

• Τρώτε τουλάχιστον 3 κουταλιές της σούπας πίτουρο την ημέρα.
• Μια φορά την εβδομάδα, κάντε μια μέρα αποκλειστικά πρωτεΐνης.
• Και, φυσικά, μην παραμελείτε τη σωματική άσκηση.

Στη φάση της «σταθεροποίησης», η δίαιτα Dukan παύει να είναι δίαιτα αυτή καθαυτή, αλλά γίνεται μόνιμος τρόπος ζωής σας.

Δίαιτα Dukan: κριτικές

Όπως αποδεικνύεται από τις κριτικές πολλών οπαδών της Dukan, αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους είναι εξαιρετικά απλή. Και αν στα πρώτα στάδια οι δυσκολίες της συνδέονται με εθισμό και κάποιο περιορισμό στη γκάμα των προϊόντων, τότε στο μέλλον η δίαιτα Dukan ουσιαστικά δεν φέρνει δυσάρεστες εκπλήξεις. Σύμφωνα με κριτικές, οι κύριες παγίδες κατά την ολοκλήρωση αυτού του προγράμματος είναι εντελώς διαφορετικά προβλήματα:

• Διακοπή της απώλειας βάρους, η οποία συχνά συνδέεται με την κατανάλωση απαγορευμένων τροφών, την ανεπαρκή πρόσληψη υγρών και την υπερβολική κατανάλωση μπαχαρικών και αλατιού. Συχνά, οι ίδιες οι γυναίκες δεν λαμβάνουν υπόψη τις φυσικές διακυμάνσεις του βάρους που σχετίζονται με τον μηνιαίο κύκλο. Επομένως, όταν η «στάση» συμβαίνει τις προεμμηνορροϊκές ημέρες (ξεκινώντας από τις 10-14), οι κυρίες δεν φταίνε για ελλείψεις διατροφής.
• Επίσης, αρκετά συχνά αναφέρεται το πρόβλημα που σχετίζεται με την αγορά πίτουρου βρώμης που είναι απαραίτητο για την ολοκλήρωση του προγράμματος. Σε αυτή την περίπτωση, ακόμα κι αν δεν είναι διαθέσιμα στο δίκτυο λιανικής, μπορείτε πάντα να τα παραγγείλετε ηλεκτρονικά.

Διαφορετικά, οι κριτικές θυμίζουν περισσότερο καταστάσεις στις οποίες η απροθυμία συμμόρφωσης με το καθεστώς μετατρέπεται σε αναζήτηση προβλημάτων στα οποία: δεν υπάρχει χρόνος για μια βόλτα, δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα, το κρέας είναι ακριβό και άλλα παρόμοια.

Συνταγές για τη δίαιτα Dukan

Εδώ είναι που τα γαστρονομικά σας ταλέντα μπορούν να ξεφύγουν, με τη δίαιτα Dukan. Δεν ντρέπομαι για αυτή τη φράση, αλλά: "Σχεδόν όλα είναι διαθέσιμα σε εσάς!" Πρώτο και δεύτερο πιάτο, σάντουιτς, ορεκτικά, τηγανίτες, σαλάτες ακόμα και γλυκά επιδόρπια. Αλλά υπάρχει ένα μεγάλο "αλλά" - περιοριστικά πιάτα για διαφορετικά στάδια της δίαιτας. Φυσικά, κάποιοι περιορισμοί που έχει η δίαιτα του Dr. Dukan σε πρώτο και δεύτερο στάδιο περιορίζουν τις δυνατότητές σας. Με τη σωστή επιθυμία, μπορείτε εύκολα να τα ξεπεράσετε. Θα σας δώσουμε μερικές απλές συνταγές για το πιο περίπλοκο και περιορισμένο πρώτο στάδιο.

Σούπα με στήθος κοτόπουλου

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο στήθους;
• Μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
• Λευκό από ένα ή δύο αυγά.
• Βότανα, μπαχαρικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει το βράσιμο του στήθους, την κοπή του σε κομμάτια και τον πουρέ στο μπλέντερ με την προσθήκη μπαχαρικών, αλατιού και σκόρδου. Στο τελευταίο στάδιο της γιορτής, προστίθεται πρωτεΐνη, αναμιγνύεται, βράζει, ρίχνεται σε πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίζεται με βότανα.

Παρεμπιπτόντως, στα επόμενα στάδια μπορείτε να προσθέσετε καρότα σε αυτή τη σούπα.

Χορταστικές κοτολέτες

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας?
• Αυγό;
• Αλάτι, κρεμμύδι, σκόρδο, μπαχαρικά.

Διαδικασία μαγειρέματος: ετοιμάστε παραδοσιακό κιμά στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας (φιλέτο), προσθέστε αυγό, κρεμμύδι ή σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι. Αντί για ψωμί, μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο πίτουρο. Οι κοτολέτες σχηματίζονται και ψήνονται στο φούρνο ή στέλνονται σε διπλό λέβητα.

Σαλάτα "Luko-morye"

Συστατικά:

• Βραστό κρέας καλαμαριού - περίπου 150 g (2-3 σφάγια).
• Μπαστούνια καβουριών - 6-8 τεμ.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Μισό κρεμμύδι?
• Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή σπιτική μαγιονέζα.

Προετοιμασία: τα πάντα θρυμματίζονται, καρυκεύονται με μπαχαρικά και ανακατεύονται με γιαούρτι ή μαγιονέζα.

Αυτές οι συνταγές μόλις και μετά βίας ανοίγουν την πόρτα στον κόσμο των γαστρονομικών δυνατοτήτων στις οποίες είναι πλούσια η δίαιτα Pierre Dukan. Διαφορετικά, όλα εξαρτώνται μόνο από τα ταλέντα και τις επιθυμίες σας.

Αποτέλεσμα δίαιτας

Παρά την απλότητα και τις υψηλές γαστρονομικές δυνατότητες, η δίαιτα Dukan είναι εξαιρετικά αποτελεσματική. Εάν ακολουθηθεί προσεκτικά, θα σας επιτρέψει να χάσετε περίπου 3-5 κιλά την πρώτη εβδομάδα. Όσον αφορά την περαιτέρω τάση απώλειας βάρους, ανάλογα με τις ανάγκες και την υπομονή σας, μέσα σε λίγους μήνες μπορείτε να φτάσετε στο ιδανικό σωματικό σας βάρος χάνοντας έως και αρκετές δεκάδες κιλά. Αλλά, και πάλι, όταν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτήν την τεχνική, πρέπει να προετοιμαστείτε διανοητικά για πολλούς μήνες «ειδικής δίαιτας». Ωστόσο, μια καλή παρηγοριά για εσάς μπορεί να είναι το γεγονός ότι πολλοί που απέκτησαν καλή σιλουέτα και άριστη υγεία χάρη στη μέθοδο Pierre Dukan αργότερα την έκαναν τρόπο ζωής.

Πλεονεκτήματα της δίαιτας Dukan

Τα πλεονεκτήματα που μπορεί να υπερηφανεύεται η δίαιτα του Dr. Dukan είναι πραγματικά πολλά. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που αυτή η μέθοδος για την επίτευξη μιας ιδανικής φιγούρας είναι σήμερα εξαιρετικά δημοφιλής στις ευρωπαϊκές χώρες. Λοιπόν:

• Γενικά, η δίαιτα Dukan είναι ασφαλής. Περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο φυσικών προϊόντων. Ταυτόχρονα, η δίαιτα και η αρκετά μεγάλη πρόσληψη υγρών στο σώμα χρησιμεύει ως καλή πρόληψη μεταβολικών διαταραχών.
• Χάρη στην πολυεπίπεδη φύση της και σε μια αρκετά μεγάλη ποικιλία πιάτων, η δίαιτα του Pierre Dukan δεν είναι απλώς ένα ακόμη «διατροφικό άγχος» για το σώμα ενός ατόμου που χάνει επανειλημμένα βάρος. Έχει αποδειχθεί εξαιρετικό σε εκείνες τις περιπτώσεις που επιλέχθηκε ως μέθοδος απώλειας βάρους από εκείνους τους ανθρώπους που έγιναν ιδιοκτήτες της «διαιτολογικής ανοσίας». Με άλλα λόγια, εάν παρακολουθείτε συνεχώς τη διατροφή σας, έχετε δοκιμάσει πολλές δίαιτες και το σώμα σας δεν αντιδρά πλέον σε αυτές, η δίαιτα Dukan σε αυτή την περίπτωση θα είναι αρκετά αποτελεσματική.
• Η δίαιτα της μεθόδου ελέγχου και απώλειας βάρους που συζητάμε είναι αρκετά ενδιαφέρουσα. Είναι τέλειο για εκείνες τις νοικοκυρές που αγαπούν πραγματικά να μαγειρεύουν, για να μην αναφέρουμε εκείνες που απλά αγαπούν το νόστιμο φαγητό.
• Η δίαιτα Dukan έχει καλό κίνητρο. Το πέρασμά του με σχετικά μικρή προσπάθεια υποδηλώνει μια καλή επιστροφή, η οποία συνίσταται όχι μόνο στη μείωση του σωματικού βάρους, αλλά και στον καθαρισμό του σώματος, στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και στη βελτίωση της συνολικής ευεξίας. Σε αυτή την περίπτωση, ένας σημαντικός παράγοντας είναι ότι οι πρώτες αποτελεσματικές αλλαγές συμβαίνουν αρκετά γρήγορα.
• Ένα σημαντικό πλεονέκτημα της δίαιτας Dukan είναι ότι είναι απεριόριστη, τόσο στην ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται όσο και στη διατροφή. Βασικά, μπορείτε να φάτε όσο θέλετε, όποτε θέλετε. Ο μόνος παράγοντας στην κατάστασή σας είναι ο κορεσμός και η άνεση.
• Χωρισμένη σε διάφορα στάδια, η δίαιτα Dukan σάς επιτρέπει να προσαρμόσετε το χρονικό πλαίσιο ώστε να ταιριάζει στην απώλεια βάρους ή στις φυσιολογικές σας ανάγκες.
• Και τι άλλο - η δίαιτα Pierre Dukan μπορεί να είναι αρκετά απαρατήρητη. Χάρη σε αυτό, θα γλιτώσετε από αμήχανες ερωτήσεις και σχόλια από «καλοθελητές» και ανθρώπους γύρω σας, όπως: «Κάνετε δίαιτα; Με την σωματική διάπλαση, την ηλικία και τις συνήθειές σας, θα σας είναι αρκετά δύσκολο να χάσετε βάρος».
• Χάρη στην απλότητά της, η δίαιτα του Dr. Dukan δεν θα χαλάσει τις διακοπές σας.

Μειονεκτήματα της δίαιτας

Όμως, καθώς το θέμα της συζήτησής μας είναι η δίαιτα Dukan, θα ήταν απερίσκεπτο να μην αναφέρουμε τα μειονεκτήματά της, τα οποία περιλαμβάνουν τα ακόλουθα σημεία:

• Η ασυνήθιστα υψηλή περιεκτικότητα σε διατροφικές πρωτεΐνες που προσφέρει αυτή η δίαιτα, ειδικά όταν ακολουθείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να προκαλέσει παθολογικές μεταβολικές αλλαγές στα νεφρά, τις δομές του εγκεφάλου και το ήπαρ. Έτσι, η ουρική αρθρίτιδα, οι ασθένειες του ουροποιητικού και των χολόλιθων, καθώς και η έλλειψη ορισμένων βιταμινών, μικροστοιχείων και άλλων απαραίτητων θρεπτικών συστατικών καθίστανται αρκετά πιθανές. Η κύρια πρόληψη τέτοιων αλλαγών είναι η συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης που είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση των μεταβολικών προϊόντων πρωτεΐνης από το σώμα.
• Ένα άλλο πρόβλημα πρωτεΐνης με αυτή τη δίαιτα είναι το υψηλό επίπεδο κετονικών ουσιών που παράγονται στο σώμα. Από τη μια πλευρά, φέρνουν σημαντικά οφέλη - μειώνουν την όρεξη, αλλά από την άλλη, τις πρώτες μέρες, που είναι πολύπλοκες λόγω της εξοικείωσης με μια νέα δίαιτα, προκαλούν ένα αίσθημα κόπωσης.
• Μην ξεχνάτε ότι η δίαιτα Pierre Dukan είναι χαμηλή σε λιπαρά. Και αν παίρνετε μέρος των ζωικών λιπών από το κρέας, τότε τα φυτικά λίπη πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι τόσο απαραίτητα για τον οργανισμό μας θα πρέπει να προστεθούν με τη μορφή λαδιού στα φυτικά σας πιάτα.
• Αυτή η δίαιτα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα παγκόσμιο εργαλείο απώλειας βάρους, ειδικά εάν έχετε χρόνιες παθήσεις. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα ήταν περιττό να έχετε μια προκαταρκτική διαβούλευση με τον γιατρό σας, ο οποίος θα είναι σε θέση να εκτιμήσει τους πιθανούς κινδύνους της δίαιτας Dukan για την υγεία σας. Και φυσικά, δεν πρέπει να σκεφτείτε αυτήν την τεχνική εάν έχετε νεφρική ανεπάρκεια ή άλλες νεφρικές παθήσεις.
• Και ένα ακόμη μάλλον ασυνήθιστο εμπόδιο - λόγω του αρκετά μεγάλου γαστρονομικού υπόβαθρου, η δίαιτα Dukan μπορεί να μην είναι κατάλληλη για εσάς αν δεν σας αρέσει να μαγειρεύετε.

Ωστόσο, το τελευταίο μείον μπορεί να αντισταθμιστεί με τη συμμετοχή σε αυτήν την τεχνική εκείνων των μελών της οικογένειας που, για χάρη μιας λεπτής σιλουέτας, είναι πρόθυμα να περάσουν μερικές ώρες στη σόμπα.

Σχόλια για τη δίαιτα Pierre Dukan

Μιλώντας για τη δίαιτα Dukan και το βιβλίο που εξέδωσε, θα ήθελα να σταθώ σε ένα αξιόπιστο επιστημονικό γεγονός. Μεταξύ 17 Σεπτεμβρίου και 27 Σεπτεμβρίου 2010, το Γαλλικό Ινστιτούτο Δημόσιας Γνώμης διεξήγαγε μια εκτενή έρευνα σε 1.525 άτομα που είχαν χρησιμοποιήσει τη δίαιτα Dukan για απώλεια βάρους και βρίσκονταν στη φάση «Εξυγίανση». Αξιοσημείωτο είναι ότι σε περίπου 8 στα 10 άτομα το βάρος σταθεροποιήθηκε γρήγορα, με αποτέλεσμα οι δύο πρώτες φάσεις να επιτυγχάνονται σε 2-4 μήνες. με συνολική μέση απώλεια 7,1 κιλών. Η περαιτέρω «Σταθεροποίηση» και «Ενοποίηση» διήρκεσε λίγο λιγότερο από 7 μήνες. Όχι λιγότερο σημαντικό είναι αυτό το 98%! Όσοι έχασαν βάρος είναι ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα, το 70% από αυτούς είναι πολύ ικανοποιημένοι. Όσον αφορά τη φάση της «Σταθεροποίησης», το 80% όσων έχασαν βάρος το χαρακτήρισαν εύκολο και το 76% των ερωτηθέντων διαβεβαιώνουν μάλιστα ότι θα ακολουθούν τις αρχές που ορίζει η δίαιτα του Δρ. Dukan σε όλη τους τη ζωή.

Δίαιτα Dukan - μενού για την εβδομάδα

Όπως έχετε ήδη δει, η δίαιτα Dukan, αν ακολουθηθεί σωστά, θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε αρκετά «ανώδυνα» τα περιττά κιλά από τη σιλουέτα σας. Αυτό όμως εγείρει μια σειρά προβλημάτων που σχετίζονται με τους διατροφικούς περιορισμούς, ειδικά στο πρώτο στάδιο. Γι' αυτό το εβδομαδιαίο μενού διατροφής Pierre Dukan που παρουσιάσαμε θα αφορά τις φάσεις «Επίθεση» (3 ημέρες) και «Κρουαζιέρα» σύμφωνα με το σχήμα 1/1. Η εναλλαγή των πιάτων όλες τις ημέρες της εβδομάδας παρουσιάζεται με την παραδοσιακή σειρά: πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.

• Δευτέρα - φιλέτο σολομού με δεντρολίβανο, μαγειρεμένο σε διπλό βραστήρα, πίτουρο, σούπα πουρέ από στήθος κοτόπουλου, σαλάτα πρωτεΐνης, αυγό και ζαμπόν.
• Τρίτη - Σουβλάκια κοτόπουλου στο φούρνο, πίτουρο, σούπα πέρκας, σαλάτα Luko-morye.
• Τετάρτη - Ομελέτα κρέατος, κρεατόσουπα με κεφτεδάκια βρώμης, σαλάτα "Sea cocktail" με μύδια, γαρίδες και αυγά.
• Πέμπτη - στιφάδο λαχανικών, πίτουρο, τηγανίτες με λάχανο, βινεγκρέτ.
• Παρασκευή - Κοτόπουλο Κίεβο, ψημένο στο φούρνο, πίτουρο, ψαρόσουπα, κρεατοσαλάτα με αυγό.
• Σάββατο - «Φρέσκα» σαλάτα από λάχανο, αγγούρια και βότανα, καρυκευμένα με λεμόνι, λαζάνια λαχανικών από κολοκυθάκια και ντομάτες, κοτολέτες λαχανικών με πίτουρο. Επιδόρπιο - μαρμελάδα πορτοκαλιού?
• Κυριακή - Αυγό γεμιστό με πάστα θαλασσινών, πίτουρο, φρυγανιά, στήθος κοτόπουλου δεντρολίβανο.

Όπως καταλαβαίνετε, ακόμη και στα δύο πρώτα στάδια, η δίαιτα Dukan δεν φαίνεται καθόλου βαρετή, αλλά για τι να μιλήσουμε αν καλέσετε τη φαντασία σας να σας βοηθήσει.

Η δίαιτα του Pierre Dukan, με τον πραγματικά γαλλικό της χαρακτήρα, δείχνει ότι η απώλεια βάρους δεν είναι καθόλου ταυτόσημη με την πείνα και τους συνεχείς περιορισμούς. Επομένως, χάστε τα κιλά σας με ευχαρίστηση και για πάντα!